Японская свежая выпечка

Название аниме «Yakitate!! Japan» обыгрывает японские слова: «якитатэ» означает «свежеиспечённый», а «джапан» содержит «пан» — «хлеб» по-японски. Главный герой Кадзума Адзума задумал создать «Яппан» — уникальный сорт хлеба, который мог бы конкурировать с лучшими мировыми образцами. Интерес к хлебопечению у Кадзумы возник в возрасте шести лет. Его сестра настаивала, чтобы семья иногда ела хлеб на завтрак, но отец признавал только традиционный японский завтрак из натто, мисо-супа и риса. Кадзума соглашался с отцом, пока сестра не отвела его в хлебную лавку и не показала свежеиспечённую буханку. Там владелец магазина заметил, что руки Кадзумы обладают особой теплотой, названной «солнечными руками», что делает их идеальными для замеса теста.

Через несколько лет владелец хлебной лавки закрывает своё дело и уезжает в Токио, чтобы реализовать мечту о создании Яппана. Кадзума, также одержимый идеей изготовления хлеба, сразу после окончания школы в возрасте шестнадцати лет отправляется в Токио. Его цель — устроиться на работу в «Pantasia», самый передовой хлебный магазин Японии. Дальнейшее развитие сюжета строится вокруг попыток Кадзумы доказать своё мастерство и приблизиться к созданию идеального японского хлеба.